Un peu d'histoire sur l'origine des fameuses tapas :

Les tapas ont une longue histoire en Espagne, remontant à des siècles avant notre ère. Les origines exactes des tapas sont difficiles à tracer, car il y a plusieurs théories sur l'origine de ce plat.

Une théorie suggère que les tapas ont été créées pour aider les voyageurs à éviter l'ivresse pendant leur voyage en Espagne, en mangeant de petites bouchées avec leur boisson. Une autre théorie est que les tapas ont été créées pour couvrir les verres de vin afin de protéger les boissons contre les mouches.

Cependant, la théorie la plus courante est que les tapas ont été créées par les aubergistes espagnols pour accompagner les boissons de leurs clients et stimuler leur appétit. Les clients recevaient des portions gratuites de nourriture, comme des olives, du fromage et du jambon, pour accompagner leur boisson.

Au fil du temps, les tapas sont devenues plus sophistiquées et ont évolué en plats de plus en plus élaborés, faisant désormais partie intégrante de la culture culinaire espagnole.

Aujourd'hui, les tapas sont appréciées dans le monde entier pour leur goût délicieux et leur convivialité, avec des restaurants spécialisés dans les tapas dans de nombreux pays.